树立和践行大食物观@*，构建粮食安全新格局*#%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化**，提高食物产业链供应链韧性%***@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*@@*@。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#%%*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*%#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*@%#。”党的十八大以来*%%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#@@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%*@#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%@@%@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%*@#%。

　　福建省率先探索践行大食物观*@*%#。30多年来@%%*%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#%@*#，“靠山吃山唱山歌##*，靠海吃海念海经”%%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%%%，福建建设海上牧�*%。�开发森林粮库@@%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*#%。如今*@#%@，福建践行大食物观取得显著成效%@#，粮食单产提高的同时%%@@，食物供给更加丰富多元*#，畜禽肉类产量大幅增长%#%#@，水产养殖快速发展#@@，食用菌产业从无到有@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@#@。

　　从福建经验看*#，树立和践行大食物观%*#@，拓展传统粮食生产边界**@#，优化食物供给结构####，满足了消费者多元化的食物消费需求@#*%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@%*#%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@@%*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展##*#，大食物观内容越来越丰富##@，发展路径越来越清晰**。

　　树立和践行大食物观@#@，要充分发挥农业资源比较优势*%*%%。我国耕地资源有限@#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%*@#，还有很多荒地和盐碱地@*@。在保护生态环境的前提下*%，各地应结合自身实际@#%%#，发展优势特色农产品%@，实现各类食物供求平衡@@*#。解决吃饭问题@%@，根本出路在科技**@#%。各地应强化科技和装备支撑%@%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@*%#，挖掘食物供给潜力%@#%%。加强农产品质量全程监管@%@@*，保障人民群众吃得安全、吃得放心**。

　　树立和践行大食物观#@#，要坚持市场导向*#*，围绕需求推进产供销协同发展%@%，拓展农产品市场空间@@。农产品要种得好#%%，也要卖得好@%。我国是农业大国@##%，农产品丰富多样%@*@*，但每到农产品销售季节#@#**，滞销问题就比较突出##**#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%@@@*，提升农业产业化水平@*@%。要配套建设现代农产品物流体系%**#，加快建设全国统一大市矦@。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格��%%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*%%#@，逐渐打破农产品销售难问题**，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%#%#%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)