探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

2024-05-14 19:46:07 no.XX Studio

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  5月上旬@*#,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@##*@,工作人员用特色技艺制作酒曲##。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#@#*,拥有一套独特的酿制程序%@#%,其原料为青稞*@@%#,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#*###,还配有麝香等名贵药材#*%@,传承历史可追溯至数百年前#@*@@,酒味稍甜#%#,绵软不辣%*%@,饮后不上头*@#@#。

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