牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@@@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%%%，目前已低于上年同期水平**@@%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%#@##。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化**%%@，在明年春节期间达到高位水平#%。

　　农业农村部监测数据显示%%%%%，4月份##%*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@*#%#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*%*@#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%**。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%#，今年前4个月%*@，全国牛羊肉价格先涨后跌##*%，目前已低于上年同期水平%***%。

　　今年年初%@#，在节日效应拉动下#@@#*，牛羊肉价格均出现上涨%@%@，之后受季节性消费需求减少的影响#%*，价格有所下跌@#。到4月份第4周@*#，牛肉价格为每千克75.05元**，同比下跌12.9%@#@#，已连续11周下跌**%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#%*%，同比下跌8.6%%%##，已连续10周下跌*%，回落到2019年9月份的水平**。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@@#@。

　　从供给看###*，国产和进口都在增长#*@。我国牛肉产量已连续10年增长##，羊肉产量已连续12年增长*%。今年一季度@%#，我国牛肉产量186万吨%#%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@*%，同比增长0.1%@%%。此外*%#，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*@*#%，牛肉进口量已连续12年增长@@*，羊肉进口量也呈波动增长态势*%@。今年一季度#%%，牛肉累计进口77.13万吨**%##，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#*，同比增长2.2%*#@*。

　　从需求看##，消费增长趋缓%#*。2023年**%@，我国牛肉消费量为1027万吨*#*%#，比上年增长4.0%#*@%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*@%#@，比上年增长2.3%@%%，增幅处于2016年以来的较低水平*%@#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@%##，2017年至2020年@*@，牛肉产量年增长率为1.9%%%@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*@%，牛肉产量年增长率为3.9%@#@#%，消费量年增长率为5.0%***@。羊肉产需增速方面%%#**，2017年至2020年@%%，羊肉产量年增长率为1.5%@*%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@%@，羊肉产量年增长率为1.6%@@#，消费量年增长率为1.7%@*。

　　可以看出##，生产增速在加快*@，而消费增速在回落%#*#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*@%#@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响##*。2023年@*%@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#%*，比上年下跌23.8%#***。今年一季度%#%@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@*@#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@@@。

　　杨春表示#**#*，近期价格回落#*@#@，虽然是春节后季节性回落的正常情况*#，但价格跌幅如果明显加大@@%%@，可能会影响产业平稳发展**@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态*@@*%。

　　展望下半年#*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#%。由于养殖效益回落*%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%@%，生产端逐步有所调整%@@。今年一季度@#，全国牛存栏1.0亿头#@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只**#，同比下降2.8%*#@%%。与此同时#*#@，全国猪肉价格同比有所上涨%%%*。牛羊生产端的逐步调整@#，猪肉价格小幅回涨@*##@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力**。杨春预计#*，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%@%%，在明年春节期间达到高位水平**%*#。（经济日报）