中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@**%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*%，茶深深融入中国人的生活@*##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%#@#，茶穿越历史、跨越国界**#，成为风靡全球的流行饮品*#@。

　　5月21日是国际茶日*@#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#%，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁****@，茶产业如何拥抱年轻人*##@#，成为新的时代命题*%%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#**。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来*##*。”业界人士告诉记者%#@**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶*#%，也对时间和场所有要求#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@%*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@*#，曾经的咖啡也和茶一样%*@，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#，需要研磨和煮**@%#。伴随现代工业发展@%**#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#*，咖啡完成了标准化和产业化%@@%。如今##%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%#@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%*%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%@##，“想要东方茶全球化@#%*@，前提是实现年轻化和现代化**@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**@@*，到现代的萃取技艺*##，审视茶的发展脉络**%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴**#@。如今*@@**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#。

　　“让茶回归于茶*%%@。”张俊杰说%%#，他17岁时进入新茶饮行业@#***，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**@*%，萌生打造新茶饮品牌的想法@@@#。霸王茶姬历经6年发展@%#%，全球门店数超4500家*#%，其中海外门店数突破100家%#@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#@，并快速走出国门#%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家##%##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半###。

　　王庆认为@%@@*，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力#%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#%@。无论是跨境电商##，还是茶饮出海%#*%，都打破了地域限制%#%@*，让茶更便捷地触达全球消费者##%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@*@**，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*，随着“文博热”不断升温@@@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**@#*，触摸到茶文化#%，闻得到茶香%#@*，喝得到茶汤%#%@%，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播*%%@@。

　　茶@%#*%，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%@%%。2022年#@#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@#%#。

　　“一杯茶@*%，如今已超越国界%%%%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%#。”蒋耀平说@*。(完)