东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%##%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活###*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*#，茶穿越历史、跨越国界**@，成为风靡全球的流行饮品#%*%@。

　　5月21日是国际茶日#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里@*%%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%**%*，茶产业如何拥抱年轻人%#@@@，成为新的时代命题*@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶#%##，茶就不会有未来%#%#。”业界人士告诉记者*@*@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@#*，需要懂茶%%%%#，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求@#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%@，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题%%@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%，需要研磨和煮*##@。伴随现代工业发展**%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#，咖啡完成了标准化和产业化**。如今@%@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%*@*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@*，“想要东方茶全球化%##*%，前提是实现年轻化和现代化@##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@@，到现代的萃取技艺#*###，审视茶的发展脉络@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%*@*。如今@##%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%**。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说%#%，他17岁时进入新茶饮行业#%##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%，萌生打造新茶饮品牌的想法***。霸王茶姬历经6年发展**#，全球门店数超4500家%*%，其中海外门店数突破100家#*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门#%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@**。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化%#%#，应迈向品牌化发展道路@##%%，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@#。无论是跨境电商##，还是茶饮出海%*%@，都打破了地域限制*%*@%，让茶更便捷地触达全球消费者*@@@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%*。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**@*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康***%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%@%，随着“文博热”不断升温@#%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@%，触摸到茶文化@*，闻得到茶香*@，喝得到茶汤%@##%，并通过全球巡展、与茶互动等#***，推动茶文化国际传播@#*%。

　　茶**%#，既是全球同享的健康饮品#%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年##**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#@*#。

　　“一杯茶**#%*，如今已超越国界%%*%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%#。”蒋耀平说*%%%%。(完)