东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活@#%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界@@@，成为风靡全球的流行饮品%@*。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#%，纵横万里*@#%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@#%，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题%#*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶*#@，茶就不会有未来##@@*。”业界人士告诉记者##@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@%，需要懂茶*###%，会选茶、泡茶、品茶@%#*，也对时间和场所有要求#@*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@#@，曾经的咖啡也和茶一样%**，面临难以普适化的问题%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@*%*，需要研磨和煮*@@*。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@##，咖啡完成了标准化和产业化@#@*。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@，“想要东方茶全球化%#*，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#，到现代的萃取技艺##%，审视茶的发展脉络#*#@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#%。咖啡的全球化之路值得借鉴***@@。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@@%。

　　“让茶回归于茶#@*。”张俊杰说%@%#，他17岁时进入新茶饮行业*%%%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%*#，萌生打造新茶饮品牌的想法@#**。霸王茶姬历经6年发展*@##@，全球门店数超4500家%##，其中海外门店数突破100家*****。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##。

　　王庆认为*%##，东方茶的国际化@#%@%，应迈向品牌化发展道路*%#，多赛道发力**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海*@@#，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者#%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##*%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机#@@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%**@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@%%*。

　　蒋耀平说#*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*##*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@#*，随着“文博热”不断升温%*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#%，触摸到茶文化##**，闻得到茶香@#，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等%#*@，推动茶文化国际传播%*%#。

　　茶@#@@#，既是全球同享的健康饮品@%%*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%%#。2022年@%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*%@。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界%@#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说#@。(完)