中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@**#，茶深深融入中国人的生活@@*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界@#%*，成为风靡全球的流行饮品***。

　　5月21日是国际茶日%*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**，茶产业如何拥抱年轻人##*@，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*@**。如果年轻人不喝茶*%@，茶就不会有未来*%@。”业界人士告诉记者**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%，需要懂茶%#%**，会选茶、泡茶、品茶%**，也对时间和场所有要求@#%@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#*，需要研磨和煮%**@。伴随现代工业发展##%@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%@%#，咖啡完成了标准化和产业化*#*%。如今**@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#%%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*，“想要东方茶全球化#%，前提是实现年轻化和现代化%%**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺%*@，审视茶的发展脉络#**%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%*%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今@@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*。

　　“让茶回归于茶@##*。”张俊杰说##**#，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%，萌生打造新茶饮品牌的想法###。霸王茶姬历经6年发展*##@@，全球门店数超4500家#***，其中海外门店数突破100家**#@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@#，并快速走出国门*#@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@%@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%#@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@@。

　　王庆认为**，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力##%%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%@%*。无论是跨境电商*%#，还是茶饮出海%#@，都打破了地域限制**@%，让茶更便捷地触达全球消费者*%@%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机**@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*，实现真正的全球茶文化交流与共享#%###。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@###，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#@#，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%@@，触摸到茶文化%%#，闻得到茶香@#，喝得到茶汤%%*#，并通过全球巡展、与茶互动等#*#，推动茶文化国际传播%%#。

　　茶###@，既是全球同享的健康饮品%#，也是承载历史和文化的“中国名片”*@*#。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界**@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@@*。”蒋耀平说#@。(完)