探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 19:13:27
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5月上旬%@%%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*%@，工作人员用特色技艺制作酒曲@*#*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@*#，拥有一套独特的酿制程序*#%%#，其原料为青稞*%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外**%，还配有麝香等名贵药材*#，传承历史可追溯至数百年前*@%，酒味稍甜@@%，绵软不辣*%，饮后不上头@%#@。
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