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习言道｜中匈两国为新型国际关系树立起一个典范
俗话说“民以食为天”**，怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”@*@%，还能吃饱饭#%@%*，吃好饭#*%##，背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章@#%*%。近些年*@##，我们也在这篇大文章中#*#，越来越多的读到了一个关键词：“大食物观”**。如何理解和践行“大食物观”？怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义@#%@，和我们每个人又是怎样的关系？《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进%%@%%，共同关注：“大食物观”这件大事%#，怎么实现？
为什么大食物观如此重要？
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：“大食物观”的重要性主要体现在三个方面%%##。
从居民消费的角度来看%*，现在我们虽然吃的比以前要好了*#@#@，食物种类也更加多元化了#*，但是我们居民的膳食结构还不合理*##@#。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多**@#%，但同时“隐性饥饿”**#，也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多*%*#%。所以从消费角度*%*#，我们需要更多元化的健康食物%%%。
从生产的角度来看@#*，虽然我们国家粮食连续丰收*#*，但是未来继续提高农产品产量*@**%，也面临着很大的压力**#*，水土资源的约束也很大%%**，包括面临的一些自然灾害的风险@##，还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险@@*%#。所以从生产的角度看**@%，我们国家也需要一个“大食物观”#%。
从乡村全面振兴角度**%，从我们农业农村现代化@%@，农业强国的角度来看*%@，树立“大食物观”对提高农民收入***，促进农业高质量发展@*@%@，推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用##@。
传统粮食作物的生产现在还重要吗？
我们从吃得饱、吃得好#%，到下一步要吃得更加健康%*@#@。如果说现在主食不主*##，副食不副了%#%#，反过来看@**，是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要###，或者说没那么重要了？
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：不能从这个角度理解*@，而且恰恰相反#@@*，粮食安全是“大食物观”的一个基�%*%#。蛭谖颐浅缘氖澄锢�#@#*，主粮还是占主导作用*%@。另外%%%#，从农林牧副渔不同部门的相互关系来看**@，粮食生产也是其它部门发展的一个基础##%#。树立“大食物观”**，就是要在保证粮食安全的情况下@*@*，进一步构建多元化食物供给体系%@**。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念#%#*，通过构建多元化的食物供给体系@@#*，更好保障国家粮食安全%%，更好保护居民的营养健康#*@。
多元化食物供给体系
能否解决农业“卡脖子”问题？
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面：
以种业为代表的一些农业技术@###@，包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品##**。
我国进口了很多农产品@%%，饲料、粮和食用油%*@*，如果按照我国播种面积%*##*，这部分进口能占到食物总需要的四分之一##@。
构建多元食物供给体系@#，树立大食物观##，可以从两个方面来解决“卡脖子”问题：
发展一些非耕地食物投资、技术研发@%@%%，就可以从技术上解决卡脖子问题*@**@。
生产的食物多、种类更丰富@#@%，特别是食物蛋白这一块*@*@*，比如肉类蛋白*%#@，我们可以通过植物肉、微生物蛋白%**%%，甚至通过人造肉进行替代@*%@#，从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力*#@@#。
如何看待福建的特色与经验？
福建在过去30多年的事件中%#%，做好了什么有了今天的成果？有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验？
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面%##@@。
因地制宜**，发展适合本地的一些特色农业#%@。福建属于“八山一水一分田”的地理环境@**，利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等%#*@@，树立农业、农产品品牌%*#*。
注重绿色发展@#%#@。发展有机农业、生态农业%@#@，注重农业绿色高质量发展#@@@*。
福建还比较注重科技创新*%@##。特别是起源于福建南平的科技特派员制度*#，对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用##%。