东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%*，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@**#，茶穿越历史、跨越国界*%%%@，成为风靡全球的流行饮品@*%%*。

　　5月21日是国际茶日@%%%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@，纵横万里%@##%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%#*，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题***#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@##。如果年轻人不喝茶%%@*，茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者#@@%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%#，需要懂茶@*@@，会选茶、泡茶、品茶@@#%@，也对时间和场所有要求%*@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*#*，曾经的咖啡也和茶一样#*#%，面临难以普适化的问题#@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮@@#。伴随现代工业发展**@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%#*，咖啡完成了标准化和产业化@**。如今%#@**，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头##，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化@#%#*，前提是实现年轻化和现代化#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%*，到现代的萃取技艺*#*，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%。如今#%#*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*%%。

　　“让茶回归于茶%@*。”张俊杰说*@%@@，他17岁时进入新茶饮行业#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起***@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*@*。霸王茶姬历经6年发展%@@*，全球门店数超4500家**#@，其中海外门店数突破100家@*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%#，并快速走出国门#*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#*。

　　王庆认为#%#@%，东方茶的国际化%%@，应迈向品牌化发展道路@@，多赛道发力@%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@%*。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海@%*，都打破了地域限制*@%*#，让茶更便捷地触达全球消费者%#**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%#@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@*#，以此为契机*@###，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%%%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@*%，实现真正的全球茶文化交流与共享***。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%%**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%#*，随着“文博热”不断升温@@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化**@%，闻得到茶香@#*%，喝得到茶汤@%#，并通过全球巡展、与茶互动等%@##，推动茶文化国际传播##%*%。

　　茶*#%#，既是全球同享的健康饮品@****，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%#。2022年@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶@##*，如今已超越国界**%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%##。”蒋耀平说#%%。(完)