悠悠万事%@%%#，吃饭为大#**#。解决吃饭问题@##@*，不能光盯着有限的耕地#%@，要把思路打开%#，树立大食物观##。在福建工作期间@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@@##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*。”本版今起推出系列评论##，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%#，助力保障粮食安全@@*，把中国饭碗端得更稳更牢%%#。

　　编 者

　　东海之畔%%%，福建省连江县下宫镇江湾村%*%@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%#@@，只见蔚蓝海面上#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#。浮球之下####%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@。作为“中国鲍鱼之乡”##%@*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@%。

　　海洋是“蓝色粮仓”##，养殖产业正从近海挺进深远海%**@@。自码头乘船出发#@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@*@。平台所处的海域水深约35米%#，年养殖45吨鲍鱼#*@@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@**#，鲍鱼成活率增加10%@%，产量增加近两成**#@。”

　　“一粒鲍”的养殖**%#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%##@#。

　　践行大食物观@%%，就要立足实际%*@%，充分发挥特色优势%**。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@#%*，要树立大食物观%*#@*，既向陆地要食物##%*，也向海洋要食物%@@#，耕海牧渔@*%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@@%@。”山海资源是福建的独特优势所在%#。福建海域面积13.6万平方公里#@*%%，拥有大小海湾125个@*#%，蕴藏着丰饶的海洋物产%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@*。

　　把水产搞上去#@@@，必须走科技创新之路*#*。发展深海养殖*#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级**#@%。比如#%%%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@##@%，本地企业自主培育的绿盘鲍@@#，成活率高、生长周期短*%#，出肉率也比传统鲍鱼高*@*#，更容易突破资源条件限制*%*，实现丰产丰收**#%@。实践表明%#%*@，以科技赋能产业、资源%@%，兼顾数量与质量*@*，强化食物供给能力*#@@，才能不断创造发展增量*#@#%。

　　科学开发江河湖海食物资源@#，应坚持市场导向@@@#*，全链条打造高质量的农业产业体系@@*@%。过去#@@，连江渔业重养殖和捕捞%%%##，轻加工与销售%%%@，如今#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#@@。厂房内@@#@@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@%*#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%#*%，企业开发出新产品%**%，打开市场新空间*#@%。从单一农业生产过程*#%，到多途径开发拓展食物资源#%#**，再到不断延展产业链条@##，正是践行大食物观的题中应有之义##*%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%%，“蓝色粮仓”日益殷实*@***。着眼未来###*，拓展农业多种功能#@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*，走好特色路、打好特色牌@*%#，大力发展特色产业**%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*##*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)