中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%@#，茶深深融入中国人的生活%@@@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*#%，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品@@。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%%*，纵横万里#%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*%@，茶产业如何拥抱年轻人*#*，成为新的时代命题@@#%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#%#。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来#*%*@。”业界人士告诉记者%%*#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@@%@，需要懂茶%###*，会选茶、泡茶、品茶*#@，也对时间和场所有要求@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品##@%，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题@%@%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%*，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展#@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%*%，咖啡完成了标准化和产业化@#*。如今@%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头#@#%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%**#，“想要东方茶全球化%%*，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%*@，到现代的萃取技艺#%%，审视茶的发展脉络%@#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴%*@@*。如今#@#*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@@%。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说@*@#，他17岁时进入新茶饮行业@#%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%#@%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展##@，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家*#@#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%%%，并快速走出国门*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@#。

　　王庆认为@@%%，东方茶的国际化%*%#，应迈向品牌化发展道路**#*#，多赛道发力*%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#@。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制#@*，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机%@*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#*##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@#。

　　蒋耀平说#@##@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##*##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*#@，随着“文博热”不断升温%#*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@#%#，触摸到茶文化#*%*@，闻得到茶香#*%#%，喝得到茶汤*@%@@，并通过全球巡展、与茶互动等*%#*%，推动茶文化国际传播#*@%。

　　茶*#%%，既是全球同享的健康饮品**%*@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#%#。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#**#*。

　　“一杯茶%**，如今已超越国界%%%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*@。”蒋耀平说#%*。(完)