耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@@#*，吃饭为大#@。解决吃饭问题%%@%，不能光盯着有限的耕地***%，要把思路打开@#@@@，树立大食物观@**%。在福建工作期间@@##*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*。”本版今起推出系列评论*#@##，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##%%，助力保障粮食安全*#*%，把中国饭碗端得更稳更牢**%。

　　编 者

　　东海之畔*#@，福建省连江县下宫镇江湾村%##@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开**##@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@，只见蔚蓝海面上@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%。浮球之下%*@%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#*%#*。作为“中国鲍鱼之乡”*%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@%**。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@@@*，养殖产业正从近海挺进深远海*%*。自码头乘船出发*#%##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@*%@。平台所处的海域水深约35米#%，年养殖45吨鲍鱼*%%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大##，鲍鱼成活率增加10%%@%，产量增加近两成%%**@。”

　　“一粒鲍”的养殖%%@*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%##。

　　践行大食物观**##，就要立足实际#%%%*，充分发挥特色优势#@%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%%%，要树立大食物观%@#@，既向陆地要食物%@，也向海洋要食物**#，耕海牧渔%##*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@@*@%。”山海资源是福建的独特优势所在@@#。福建海域面积13.6万平方公里@*@，拥有大小海湾125个*#%%，蕴藏着丰饶的海洋物产@#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%**@*。

　　把水产搞上去%%###，必须走科技创新之路%%@@#。发展深海养殖***，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@*##*。比如#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@**@，本地企业自主培育的绿盘鲍%@%@，成活率高、生长周期短%@@，出肉率也比传统鲍鱼高#%，更容易突破资源条件限制*@*，实现丰产丰收%%*。实践表明#%，以科技赋能产业、资源#***，兼顾数量与质量%@，强化食物供给能力#%，才能不断创造发展增量#***。

　　科学开发江河湖海食物资源##@#，应坚持市场导向@%，全链条打造高质量的农业产业体系#@@。过去##@%，连江渔业重养殖和捕捞@*，轻加工与销售***，如今%*#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#%@#。厂房内*@#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序**，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*，企业开发出新产品@##，打开市场新空间@%*##。从单一农业生产过程#@*%%，到多途径开发拓展食物资源***@，再到不断延展产业链条##@*，正是践行大食物观的题中应有之义*#%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%#，“蓝色粮仓”日益殷实#*@%*。着眼未来%*%%%，拓展农业多种功能#%%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%##%，走好特色路、打好特色牌#*##@，大力发展特色产业###，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)