中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*#%，茶深深融入中国人的生活#**##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界@%**，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日@*%%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#%##，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@*%，茶产业如何拥抱年轻人##%**，成为新的时代命题*%@@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来**#。”业界人士告诉记者**%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%，需要懂茶%%#@，会选茶、泡茶、品茶%#%，也对时间和场所有要求#*#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%**#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@@*，曾经的咖啡也和茶一样*%*%，面临难以普适化的问题*@@%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%*，需要研磨和煮#%*%。伴随现代工业发展#@*%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@@，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今***@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头#@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%#*，“想要东方茶全球化#@，前提是实现年轻化和现代化@%@@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%*，到现代的萃取技艺@@#*，审视茶的发展脉络%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%%@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@#@#。

　　“让茶回归于茶%**#。”张俊杰说#@*%，他17岁时进入新茶饮行业%##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%#@。霸王茶姬历经6年发展#%%%%，全球门店数超4500家%*，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%#，并快速走出国门%%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为@%，东方茶的国际化#%#，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力**@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@*。无论是跨境电商*###@，还是茶饮出海%#**%，都打破了地域限制**#，让茶更便捷地触达全球消费者#*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%，以此为契机**@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@%#@，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#*%。

　　蒋耀平说#*#%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*##，随着“文博热”不断升温@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆###*，触摸到茶文化**%@#，闻得到茶香*%%，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播@%%%。

　　茶*@@@*，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%**@。2022年%@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%%。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@*@%。”蒋耀平说%**#。(完)