中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%##%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活#*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@%*%，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品%%#*@。

　　5月21日是国际茶日*#%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@##@，纵横万里###%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%，茶产业如何拥抱年轻人%*@*，成为新的时代命题@#**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@*。如果年轻人不喝茶@#%，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者#@@%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#@#，需要懂茶##@##，会选茶、泡茶、品茶#*##*，也对时间和场所有要求#%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#*，曾经的咖啡也和茶一样%*@##，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%#，需要研磨和煮*%#%%。伴随现代工业发展*##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%，咖啡完成了标准化和产业化@*@%#。如今@@@%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯**%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@##@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到###**，“想要东方茶全球化**%，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%，到现代的萃取技艺#*@@#，审视茶的发展脉络***@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@#。如今%***#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@@#。

　　“让茶回归于茶@@@#。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%*。霸王茶姬历经6年发展@%*@%，全球门店数超4500家%##，其中海外门店数突破100家#%%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%@#，并快速走出国门*%*@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家##@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%%%。

　　王庆认为**，东方茶的国际化@*@@，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*。无论是跨境电商%%*，还是茶饮出海*@@*，都打破了地域限制@#%@*，让茶更便捷地触达全球消费者@#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*##。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机*##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@%#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@*%#。

　　蒋耀平说#%%@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%#%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%**#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*，随着“文博热”不断升温##*%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%，触摸到茶文化@#*#*，闻得到茶香#*，喝得到茶汤@%*，并通过全球巡展、与茶互动等#*@#，推动茶文化国际传播%##@@。

　　茶#@@@@，既是全球同享的健康饮品#%#@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%#。2022年@@@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%#*%。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说##@。(完)