耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#%，吃饭为大%%#。解决吃饭问题@@@%%，不能光盯着有限的耕地*%，要把思路打开**%#，树立大食物观%@@*。在福建工作期间*@%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##*。”本版今起推出系列评论@#***，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##*##，助力保障粮食安全@%%%，把中国饭碗端得更稳更牢@%@%。

　　编 者

　　东海之畔@@%#，福建省连江县下宫镇江湾村@*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@，只见蔚蓝海面上*#*@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@。浮球之下#@@*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@#*%@。作为“中国鲍鱼之乡”****，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%*#，养殖产业正从近海挺进深远海#@@%。自码头乘船出发%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%#。平台所处的海域水深约35米#%@@，年养殖45吨鲍鱼%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%，鲍鱼成活率增加10%@@%%，产量增加近两成#%。”

　　“一粒鲍”的养殖*@%#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%@。

　　践行大食物观*%%，就要立足实际%%，充分发挥特色优势#@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%*@，要树立大食物观@##%@，既向陆地要食物*#*@，也向海洋要食物@#*@%，耕海牧渔%##@*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#%。”山海资源是福建的独特优势所在@@#。福建海域面积13.6万平方公里@%*，拥有大小海湾125个%@%，蕴藏着丰饶的海洋物产%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%##%。

　　把水产搞上去@**%，必须走科技创新之路@@#%%。发展深海养殖%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@#。比如%*#，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%*@*，本地企业自主培育的绿盘鲍*%@，成活率高、生长周期短@%，出肉率也比传统鲍鱼高#*@，更容易突破资源条件限制@#，实现丰产丰收*##。实践表明%*%#@，以科技赋能产业、资源%**##，兼顾数量与质量@@#，强化食物供给能力@%@，才能不断创造发展增量%*#%%。

　　科学开发江河湖海食物资源@@@，应坚持市场导向*%##*，全链条打造高质量的农业产业体系@#%*。过去%%**，连江渔业重养殖和捕捞%#**@，轻加工与销售@*@，如今#%@#@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%@。厂房内@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%##，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@%#@，企业开发出新产品*#*#，打开市场新空间#@。从单一农业生产过程%#，到多途径开发拓展食物资源%**%，再到不断延展产业链条#@@，正是践行大食物观的题中应有之义@%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#%，“蓝色粮仓”日益殷实%#%。着眼未来@%##@，拓展农业多种功能***，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@*，走好特色路、打好特色牌%%@，大力发展特色产业%%%@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)