树立和践行大食物观*##，构建粮食安全新格局#***，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化**#%@，提高食物产业链供应链韧性#%@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*##%#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#@@*。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#**%%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物##%%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%#。”党的十八大以来*#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@%#%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”**@%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@*#%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@*##，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@%%#。

　　福建省率先探索践行大食物观*%%*。30多年来#%*%#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势##，“靠山吃山唱山歌@@**，靠海吃海念海经”@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%@*，福建建设海上牧矦#*%#。�开发森林粮库@@##，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*%@。如今##，福建践行大食物观取得显著成效#@%，粮食单产提高的同时%##，食物供给更加丰富多元*%，畜禽肉类产量大幅增长@#%，水产养殖快速发展%*%%，食用菌产业从无到有@#%%%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份****。

　　从福建经验看#%，树立和践行大食物观##*#，拓展传统粮食生产边界@@@%%，优化食物供给结构%*@*@，满足了消费者多元化的食物消费需求@*%@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%%%%#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@**，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%%@@，大食物观内容越来越丰富%@*%*，发展路径越来越清晰@#*。

　　树立和践行大食物观%*@，要充分发挥农业资源比较优势@*#。我国耕地资源有限@#@%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富**%#*，还有很多荒地和盐碱地*#@*。在保护生态环境的前提下#*%*，各地应结合自身实际%@##*，发展优势特色农产品*%*，实现各类食物供求平衡%#@#@。解决吃饭问题%*，根本出路在科技*%@。各地应强化科技和装备支撑@%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%%，挖掘食物供给潜力@%。加强农产品质量全程监管%%##*，保障人民群众吃得安全、吃得放心#*#@#。

　　树立和践行大食物观#%#%%，要坚持市场导向#*%@，围绕需求推进产供销协同发展#*%，拓展农产品市场空间##*@#。农产品要种得好#@，也要卖得好#*。我国是农业大国*%**，农产品丰富多样**@*，但每到农产品销售季节#*%@，滞销问题就比较突出**。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@#，提升农业产业化水平%***。要配套建设现代农产品物流体系%*%%，加快建设全国统一大市矦%#%。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格��*#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#@，逐渐打破农产品销售难问题**，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#%#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)