中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#**@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%%%，茶深深融入中国人的生活#%*@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*##，茶穿越历史、跨越国界*#@，成为风靡全球的流行饮品%@%*#。

　　5月21日是国际茶日*@*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%#*%，纵横万里@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人%%*%，成为新的时代命题#%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶##%，茶就不会有未来@@#@*。”业界人士告诉记者%#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##%%，需要懂茶*%%，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求@##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%%@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%#，曾经的咖啡也和茶一样%@%，面临难以普适化的问题#@@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*%#，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展#***%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*，咖啡完成了标准化和产业化@@*。如今*%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*#@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%@*，“想要东方茶全球化*##**，前提是实现年轻化和现代化%*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%*，到现代的萃取技艺**%%，审视茶的发展脉络%*#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%@。

　　“让茶回归于茶%%*。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业@**#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展*%，全球门店数超4500家*#*，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*#%，并快速走出国门**#%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。

　　王庆认为%%#@，东方茶的国际化%*%@，应迈向品牌化发展道路@*，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商@%@*，还是茶饮出海#*@，都打破了地域限制%#*，让茶更便捷地触达全球消费者%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%*#*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#%，以此为契机@@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#%*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@*@@。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温#@*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%*%，触摸到茶文化#%#%%，闻得到茶香**#*，喝得到茶汤%*#@*，并通过全球巡展、与茶互动等@**，推动茶文化国际传播#%。

　　茶*@##，既是全球同享的健康饮品#**，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%%%。2022年@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。

　　“一杯茶%**，如今已超越国界*#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%##。”蒋耀平说%%*。(完)