中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%**，茶深深融入中国人的生活%%@*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@*@，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品##%*。

　　5月21日是国际茶日**%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#%#，纵横万里%*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题%@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶*#@，茶就不会有未来%@%*#。”业界人士告诉记者@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶*%%@，会选茶、泡茶、品茶*###%，也对时间和场所有要求%*#*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样@%%，面临难以普适化的问题#@@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%@@@，需要研磨和煮@###。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%@*，咖啡完成了标准化和产业化@%@#。如今*@@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@%，“想要东方茶全球化#@%@%，前提是实现年轻化和现代化%%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*@，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络%@%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*@。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶@%%@。”张俊杰说%%*，他17岁时进入新茶饮行业#%@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@*#，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家#%%#%，其中海外门店数突破100家%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门%*%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%@*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%##@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化#*@%，应迈向品牌化发展道路*@，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商**@*%，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制@#%@*，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%*#。”商务部原副部长蒋耀平表示**%%，以此为契机#%@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康**@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%%#*，随着“文博热”不断升温@@%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*%，触摸到茶文化#@，闻得到茶香*#%，喝得到茶汤%@#@，并通过全球巡展、与茶互动等@*，推动茶文化国际传播**。

　　茶@**@%，既是全球同享的健康饮品%###，也是承载历史和文化的“中国名片”@@**。2022年@#@*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##@。

　　“一杯茶#@%#，如今已超越国界*##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@#%*。”蒋耀平说@#@。(完)