中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%%，茶深深融入中国人的生活%@%**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界*#@，成为风靡全球的流行饮品*#@#*。

　　5月21日是国际茶日%@%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人*@%，成为新的时代命题##@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%#。如果年轻人不喝茶#%%，茶就不会有未来@#*。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%，需要懂茶**@#*，会选茶、泡茶、品茶*#@#%，也对时间和场所有要求#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@*%，曾经的咖啡也和茶一样%%**，面临难以普适化的问题#*@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%%，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展@%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化%**#%。如今**%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%#%，中国虽是全球茶产品及产业源头*##*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%**%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%#，“想要东方茶全球化**，前提是实现年轻化和现代化*#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@**#@，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络*#**#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%##。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今@%###，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#*@。

　　“让茶回归于茶@@*#。”张俊杰说#@#%%，他17岁时进入新茶饮行业%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法%@@*。霸王茶姬历经6年发展*%#%@，全球门店数超4500家@#@*#，其中海外门店数突破100家%#%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为**##，东方茶的国际化@%*@，应迈向品牌化发展道路*%@，多赛道发力*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*#%#。无论是跨境电商@%%@，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制%*@@，让茶更便捷地触达全球消费者*@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%#，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*#，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%。

　　蒋耀平说%@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化####@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%**@%，随着“文博热”不断升温##%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#@#*，触摸到茶文化#@%#%，闻得到茶香%*#，喝得到茶汤*@@*，并通过全球巡展、与茶互动等**#*#，推动茶文化国际传播@@*。

　　茶@@@，既是全球同享的健康饮品@##，也是承载历史和文化的“中国名片”%#。2022年%#%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%#@。

　　“一杯茶#%##*，如今已超越国界*#@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*@。”蒋耀平说@%%@*。(完)