本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓*#*#@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@%@*%，目前已低于上年同期水平*@%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%**。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#@@#，在明年春节期间达到高位水平**@@。

　　农业农村部监测数据显示%#%%%，4月份*@#%%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%#@#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*@@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示##@%%，今年前4个月%*%，全国牛羊肉价格先涨后跌@%@@，目前已低于上年同期水平%@*#@。

　　今年年初*%，在节日效应拉动下@@**，牛羊肉价格均出现上涨#@，之后受季节性消费需求减少的影响%@，价格有所下跌@#。到4月份第4周@#*#@，牛肉价格为每千克75.05元*@，同比下跌12.9%#@*，已连续11周下跌*@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*#，同比下跌8.6%@**@，已连续10周下跌@##，回落到2019年9月份的水平%***#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@*#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@#。

　　从供给看%@@%，国产和进口都在增长%#。我国牛肉产量已连续10年增长#*，羊肉产量已连续12年增长#*%*@。今年一季度%%#，我国牛肉产量186万吨@@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨##*，同比增长0.1%@%%。此外#@*%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#%%，牛肉进口量已连续12年增长#*，羊肉进口量也呈波动增长态势%@@%。今年一季度@*#@#，牛肉累计进口77.13万吨#*%@@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*@#@%，同比增长2.2%@**@@。

　　从需求看***#，消费增长趋缓%@#%。2023年@@#，我国牛肉消费量为1027万吨#@@，比上年增长4.0%*#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@@@#，比上年增长2.3%@%%@，增幅处于2016年以来的较低水平#*##。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#@@，2017年至2020年#%@@，牛肉产量年增长率为1.9%%%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*@，牛肉产量年增长率为3.9%%%%，消费量年增长率为5.0%%@##%。羊肉产需增速方面*%#*，2017年至2020年#**#*，羊肉产量年增长率为1.5%%**%%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#@，羊肉产量年增长率为1.6%%*，消费量年增长率为1.7%*#*。

　　可以看出@*@，生产增速在加快*#@@*，而消费增速在回落%%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#@##，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@@#**。2023年**，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%@%@*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*#，比上年下跌23.8%#%*。今年一季度**@*，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@#*%%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#*@%。

　　杨春表示*#%，近期价格回落#%*#，虽然是春节后季节性回落的正常情况*@*@，但价格跌幅如果明显加大#%，可能会影响产业平稳发展@%#%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@*%%。

　　展望下半年##*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@###@。由于养殖效益回落*@*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%@，生产端逐步有所调整@%%*#。今年一季度@*@，全国牛存栏1.0亿头#*#*，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只##，同比下降2.8%*#@%*。与此同时@%@，全国猪肉价格同比有所上涨*%%#。牛羊生产端的逐步调整*@，猪肉价格小幅回涨@%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@*。杨春预计*@@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@@#*，在明年春节期间达到高位水平#@。（经济日报）