东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@%，茶深深融入中国人的生活*#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品**#%#。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##，纵横万里@#%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@@，茶产业如何拥抱年轻人#**，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@*@*。如果年轻人不喝茶@#@，茶就不会有未来%%@@。”业界人士告诉记者##%%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@**%，需要懂茶@@%**，会选茶、泡茶、品茶***@@，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*%%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样###*#，面临难以普适化的问题@*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@##，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展%@**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#**%，咖啡完成了标准化和产业化*@%*#。如今*##%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@，中国虽是全球茶产品及产业源头**@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@@%，“想要东方茶全球化*%@，前提是实现年轻化和现代化@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@%@，到现代的萃取技艺#%#@#，审视茶的发展脉络#*@#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#**%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%**。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%*。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说@%%，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%#%@@。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家@#@，其中海外门店数突破100家@*##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##***，2023年中国新茶饮门店突破50万家***，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@*%@。

　　王庆认为*#%*，东方茶的国际化#%*，应迈向品牌化发展道路@%%#，多赛道发力*@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@@。无论是跨境电商#@@%@，还是茶饮出海@@@，都打破了地域限制%**，让茶更便捷地触达全球消费者#*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##%*@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@@%，以此为契机%#%**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#@，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说@@%@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*#*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*##*，随着“文博热”不断升温*#@@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@@，触摸到茶文化%#@**，闻得到茶香@*@*@，喝得到茶汤@@，并通过全球巡展、与茶互动等*%@，推动茶文化国际传播##*。

　　茶#@#，既是全球同享的健康饮品@#@，也是承载历史和文化的“中国名片”@*%。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*#@。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界##*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%*#%。”蒋耀平说@#。(完)