中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%#@，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*#，茶穿越历史、跨越国界@@@#，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@##@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%%%，纵横万里#%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#@*，茶产业如何拥抱年轻人*#@@，成为新的时代命题%@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@@#。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来%###@。”业界人士告诉记者*#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@，需要懂茶@%%*%，会选茶、泡茶、品茶#@*@*，也对时间和场所有要求*@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@%，曾经的咖啡也和茶一样*%%%%，面临难以普适化的问题*%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮@@%**。伴随现代工业发展#@*%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@**，咖啡完成了标准化和产业化*%#。如今*#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%，中国虽是全球茶产品及产业源头*@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#***%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%，“想要东方茶全球化*%%#*，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@@##，到现代的萃取技艺##@，审视茶的发展脉络%#@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今@*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@*。

　　“让茶回归于茶*#%。”张俊杰说%@@，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@*，萌生打造新茶饮品牌的想法@#%#。霸王茶姬历经6年发展#@@@@，全球门店数超4500家#@##，其中海外门店数突破100家%%#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#@，并快速走出国门%*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##%，2023年中国新茶饮门店突破50万家##*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为*@@#，东方茶的国际化#%%*@，应迈向品牌化发展道路%%@@，多赛道发力##@*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@%@。无论是跨境电商**#*，还是茶饮出海%@#@，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者%#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%%，以此为契机@**%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术###*@，实现真正的全球茶文化交流与共享*#%%%。

　　蒋耀平说@%@@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**，随着“文博热”不断升温##*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%%*#，触摸到茶文化@%#@，闻得到茶香%**，喝得到茶汤%#@，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播@@@#。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品##%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@@*。2022年*%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##。

　　“一杯茶###*，如今已超越国界###@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@%。”蒋耀平说##%。(完)