东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@@##，茶深深融入中国人的生活@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#@@，茶穿越历史、跨越国界##@*，成为风靡全球的流行饮品%@。

　　5月21日是国际茶日*@##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里@%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@，茶产业如何拥抱年轻人%@@*，成为新的时代命题@@*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%%*。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来****@。”业界人士告诉记者*%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@#，需要懂茶##*%*，会选茶、泡茶、品茶@@@#@，也对时间和场所有要求#%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@%**，曾经的咖啡也和茶一样@*#，面临难以普适化的问题@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**#，需要研磨和煮%#%。伴随现代工业发展@*%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%%*，咖啡完成了标准化和产业化%**@。如今@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%*@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@@*%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@###。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**#，“想要东方茶全球化#*%*，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#%#，到现代的萃取技艺#@%，审视茶的发展脉络*@%#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴@*#。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@#。

　　“让茶回归于茶**@%。”张俊杰说%**，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#*#，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%%。霸王茶姬历经6年发展#@#，全球门店数超4500家@#@，其中海外门店数突破100家#@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@#，并快速走出国门###。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@*#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##@*。

　　王庆认为%**##，东方茶的国际化@#，应迈向品牌化发展道路#@#%#，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@**#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海#@%@*，都打破了地域限制#@#@*，让茶更便捷地触达全球消费者##%#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#@#，以此为契机#%%*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#@@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%#。

　　蒋耀平说*%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**%#，随着“文博热”不断升温#@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化#*%，闻得到茶香@#%@，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等*#%，推动茶文化国际传播@#。

　　茶*@%@，既是全球同享的健康饮品###，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年@*%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**@#%。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界@%@**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%@#。”蒋耀平说*@@@%。(完)