中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”***%*，茶深深融入中国人的生活#@#@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#，茶穿越历史、跨越国界@%##%，成为风靡全球的流行饮品#%*。

　　5月21日是国际茶日#*###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里*%*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*@，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题*#*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%%%。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来@#@*%。”业界人士告诉记者%@@*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**#@，需要懂茶%%*#@，会选茶、泡茶、品茶@%@%，也对时间和场所有要求%@%##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#，曾经的咖啡也和茶一样#%%，面临难以普适化的问题#@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#，需要研磨和煮***。伴随现代工业发展#@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@#，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@***，“想要东方茶全球化#*%*，前提是实现年轻化和现代化@#***。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺%#*%*，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今%@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@**。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说@@%*%，他17岁时进入新茶饮行业%**@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#，萌生打造新茶饮品牌的想法#*@。霸王茶姬历经6年发展##@#，全球门店数超4500家%@%，其中海外门店数突破100家@###%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#，并快速走出国门#@@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%@*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@*%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%*%%。

　　王庆认为#*%*，东方茶的国际化**@，应迈向品牌化发展道路%#%#，多赛道发力%@@*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海**，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者@%@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示#*#%，以此为契机#@@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%*@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享*@#%%。

　　蒋耀平说#*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%###。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#%##，随着“文博热”不断升温@#*@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%@，触摸到茶文化@*@，闻得到茶香*@*@，喝得到茶汤@%**%，并通过全球巡展、与茶互动等*%#，推动茶文化国际传播*@*%。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品*#**，也是承载历史和文化的“中国名片”%*#@。2022年#*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@。

　　“一杯茶%*@，如今已超越国界**@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@@%。”蒋耀平说*#%@*。(完)