中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@#@%，茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@%#*，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品**#*@。

　　5月21日是国际茶日*@***，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%**%，纵横万里#*@**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*%#，茶产业如何拥抱年轻人%#*#，成为新的时代命题%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*#。如果年轻人不喝茶#%%@，茶就不会有未来#***。”业界人士告诉记者*@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@@，需要懂茶*@%%，会选茶、泡茶、品茶#%*#，也对时间和场所有要求**%##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*#%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#，曾经的咖啡也和茶一样#%@#@，面临难以普适化的问题%#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*##%，需要研磨和煮%#***。伴随现代工业发展*%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%，咖啡完成了标准化和产业化#*%@。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%#，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化%##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%%，到现代的萃取技艺**#，审视茶的发展脉络%*@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@*。如今@%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶%#@##。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业@#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@@@，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%%。霸王茶姬历经6年发展%%%，全球门店数超4500家@@%#，其中海外门店数突破100家#*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#@，并快速走出国门#@##@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半###@。

　　王庆认为@#*，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路@*#，多赛道发力##*%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@#*。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者#*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#**，以此为契机*#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说%*%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*%@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@###。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@%*@，随着“文博热”不断升温%@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%*，触摸到茶文化#@*%#，闻得到茶香@@*%，喝得到茶汤%*%%#，并通过全球巡展、与茶互动等#%##，推动茶文化国际传播*%#*%。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品**#@，也是承载历史和文化的“中国名片”@###。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%%#*。

　　“一杯茶*@%#%，如今已超越国界@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@@@。”蒋耀平说*@@。(完)