探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 21:11:52
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5月上旬@*@，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@@%，工作人员用特色技艺制作酒曲**。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@%，拥有一套独特的酿制程序#@，其原料为青稞@*@*，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*#%#，还配有麝香等名贵药材%@*，传承历史可追溯至数百年前*%@@%，酒味稍甜@*#，绵软不辣@@@，饮后不上头*#@%。
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