中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@#*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@#，茶深深融入中国人的生活@*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界%#%，成为风靡全球的流行饮品@%@。

　　5月21日是国际茶日#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@#，纵横万里##*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@，茶产业如何拥抱年轻人#**%%，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*%。如果年轻人不喝茶%#@#，茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者#@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@#，需要懂茶%#%%，会选茶、泡茶、品茶%%**，也对时间和场所有要求*%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@#@*，曾经的咖啡也和茶一样##@，面临难以普适化的问题****%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%，需要研磨和煮#%#。伴随现代工业发展#@@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化*%@。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%#@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化*##@，前提是实现年轻化和现代化#@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#@，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络#@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%*%。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@。如今%***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*。

　　“让茶回归于茶*@*。”张俊杰说*##%，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*@，萌生打造新茶饮品牌的想法%####。霸王茶姬历经6年发展@*%*@，全球门店数超4500家@%@，其中海外门店数突破100家%***。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@*，并快速走出国门@@*%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%@@。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化%@%#，应迈向品牌化发展道路#%*%，多赛道发力#@#%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*%。无论是跨境电商##%*，还是茶饮出海@*%@，都打破了地域限制%*%%，让茶更便捷地触达全球消费者**#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@#@#，以此为契机%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@%@。

　　蒋耀平说%%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*##*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*#@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**%%，随着“文博热”不断升温@@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化%#%，闻得到茶香%#%%%，喝得到茶汤%*@，并通过全球巡展、与茶互动等*%**，推动茶文化国际传播%%%#*。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品##%*#，也是承载历史和文化的“中国名片”%*%#。2022年@%*%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶*%%，如今已超越国界%*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@@。”蒋耀平说%***。(完)