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树立和践行大食物观##，构建粮食安全新格局*##%*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#*#@#，提高食物产业链供应链韧性@*%*@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#%%#*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#%@#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%%@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*。”党的十八大以来#@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”##**#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*%%%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@@###，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%#。
福建省率先探索践行大食物观*@。30多年来##，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势##*@，“靠山吃山唱山歌*%，靠海吃海念海经”%@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@@，福建建设海上牧�#@。⑸至缚�#@%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*%%%。如今*#，福建践行大食物观取得显著成效#**#%，粮食单产提高的同时@%*@@，食物供给更加丰富多元#*@，畜禽肉类产量大幅增长###@*，水产养殖快速发展*@*@，食用菌产业从无到有@@@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#%#%。
从福建经验看@@%*%，树立和践行大食物观@%#**，拓展传统粮食生产边界**#*，优化食物供给结构%%#，满足了消费者多元化的食物消费需求**%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@#@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@*@%#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#@，大食物观内容越来越丰富%###，发展路径越来越清晰%%%*#。
树立和践行大食物观*@@，要充分发挥农业资源比较优势*%##@。我国耕地资源有限#@%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*@#，还有很多荒地和盐碱地@#*。在保护生态环境的前提下*%，各地应结合自身实际#@#@%，发展优势特色农产品**，实现各类食物供求平衡%*#。解决吃饭问题@##*，根本出路在科技@*#@。各地应强化科技和装备支撑@@*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*%#%，挖掘食物供给潜力#@#@。加强农产品质量全程监管@@%%%，保障人民群众吃得安全、吃得放心#@*。
树立和践行大食物观#@%@，要坚持市场导向****#，围绕需求推进产供销协同发展%@%，拓展农产品市场空间*@*。农产品要种得好#@@*#，也要卖得好@%@@。我国是农业大国*%@%#，农产品丰富多样**@，但每到农产品销售季节%%##，滞销问题就比较突出*#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%#*@，提升农业产业化水平**。要配套建设现代农产品物流体系###，加快建设全国统一大市�%##*@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*%，逐渐打破农产品销售难问题#@%**，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*@@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)