中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@*%，茶穿越历史、跨越国界#*#%，成为风靡全球的流行饮品*%#*。

　　5月21日是国际茶日#@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%**，纵横万里@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%，茶产业如何拥抱年轻人#%#，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%##*。如果年轻人不喝茶#%**@，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者@@*@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*###@，需要懂茶#%%%%，会选茶、泡茶、品茶*##*，也对时间和场所有要求#@%@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%*，曾经的咖啡也和茶一样%*#@#，面临难以普适化的问题%*@@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%*，需要研磨和煮#*#。伴随现代工业发展*%%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@%**，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@##，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#**#，“想要东方茶全球化#*，前提是实现年轻化和现代化@@@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@*，到现代的萃取技艺*%，审视茶的发展脉络*@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴*##@#。如今@%#**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶@@。”张俊杰说%***，他17岁时进入新茶饮行业#*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#*#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@#%#。霸王茶姬历经6年发展%@#，全球门店数超4500家@**，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#*#。

　　王庆认为@@%**，东方茶的国际化#*%*，应迈向品牌化发展道路*%#，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#%%#。无论是跨境电商##@，还是茶饮出海@%**，都打破了地域限制@#@#，让茶更便捷地触达全球消费者@#**@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**%*。”商务部原副部长蒋耀平表示##%##，以此为契机**%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*##*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%#%。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*#**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#**，随着“文博热”不断升温%%@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#**，触摸到茶文化%#@，闻得到茶香**，喝得到茶汤@*#*，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播%@#。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品*%%@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*%*。2022年@#%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@#@。

　　“一杯茶@#@，如今已超越国界###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说**@。(完)