悠悠万事@#@%，吃饭为大###*。解决吃饭问题@#，不能光盯着有限的耕地*@*%#，要把思路打开%%，树立大食物观##*@%。在福建工作期间*@**，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@*##。”本版今起推出系列评论***，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%@#，助力保障粮食安全%##，把中国饭碗端得更稳更牢#%#。

　　编 者

　　东海之畔@@%@，福建省连江县下宫镇江湾村%#%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#%@，只见蔚蓝海面上%%*#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列###@。浮球之下@#@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%。作为“中国鲍鱼之乡”#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%#@*，养殖产业正从近海挺进深远海#@。自码头乘船出发#%#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*。平台所处的海域水深约35米#%*，年养殖45吨鲍鱼@#@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*@，鲍鱼成活率增加10%#%*@%，产量增加近两成#%#%。”

　　“一粒鲍”的养殖%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*@。

　　践行大食物观**@@，就要立足实际*%@%%，充分发挥特色优势%#*##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全***%@，要树立大食物观%##@%，既向陆地要食物%*，也向海洋要食物**%#*，耕海牧渔@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*。”山海资源是福建的独特优势所在*%。福建海域面积13.6万平方公里#*#，拥有大小海湾125个#%%##，蕴藏着丰饶的海洋物产#%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#%#%。

　　把水产搞上去#*@，必须走科技创新之路@#。发展深海养殖#@@##，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#。比如##*@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%***，本地企业自主培育的绿盘鲍#%@*@，成活率高、生长周期短*#，出肉率也比传统鲍鱼高#*##*，更容易突破资源条件限制@#，实现丰产丰收%%*@@。实践表明%*，以科技赋能产业、资源%%#*%，兼顾数量与质量@@@%，强化食物供给能力*%，才能不断创造发展增量*@@*。

　　科学开发江河湖海食物资源%#%##，应坚持市场导向#@%，全链条打造高质量的农业产业体系@*%%。过去#@##，连江渔业重养殖和捕捞#%，轻加工与销售##@#，如今@*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%*%*。厂房内%#@*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*#%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#*%，企业开发出新产品@@%*，打开市场新空间*%#。从单一农业生产过程*@，到多途径开发拓展食物资源@#@**，再到不断延展产业链条####，正是践行大食物观的题中应有之义*#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@**，“蓝色粮仓”日益殷实%*@*。着眼未来***#*，拓展农业多种功能**@@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*，走好特色路、打好特色牌#*%*%，大力发展特色产业%%%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)