东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*@*，茶深深融入中国人的生活*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界*%%@@，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日%%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里%%*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人%#，成为新的时代命题#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#*@*。如果年轻人不喝茶*%#*%，茶就不会有未来@*@。”业界人士告诉记者@%@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#@#，需要懂茶%@##@，会选茶、泡茶、品茶@*%，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%*##。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@#*，曾经的咖啡也和茶一样*@*#%，面临难以普适化的问题@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%@@，需要研磨和煮###@%。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化@@*%*。如今#*@%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#@#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@#%，“想要东方茶全球化*#*，前提是实现年轻化和现代化@#%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%，到现代的萃取技艺**#@，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%。如今@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#@#%。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说%#@*，他17岁时进入新茶饮行业#%@*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展%%*，全球门店数超4500家%*%%，其中海外门店数突破100家*%*#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*#，并快速走出国门*@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@%*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*##*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为%#*#，东方茶的国际化%%*，应迈向品牌化发展道路**%，多赛道发力%*#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@**。无论是跨境电商*@%@#，还是茶饮出海***，都打破了地域限制@*@*#，让茶更便捷地触达全球消费者#%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*@@#，以此为契机@##%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@##*%，实现真正的全球茶文化交流与共享*###。

　　蒋耀平说*@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@**%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*##，随着“文博热”不断升温%@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#*@，触摸到茶文化%*，闻得到茶香*#**，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等%****，推动茶文化国际传播%*##@。

　　茶@*%@，既是全球同享的健康饮品#**，也是承载历史和文化的“中国名片”*%#%#。2022年*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%%。

　　“一杯茶@*#，如今已超越国界##%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@#@。”蒋耀平说%@@*。(完)