东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%**,茶深深融入中国人的生活#@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**#,茶穿越历史、跨越国界*@,成为风靡全球的流行饮品*@。
5月21日是国际茶日@@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%*@@,纵横万里%@#,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@#%,茶产业如何拥抱年轻人#*#@,成为新的时代命题*#*@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%@@@*。如果年轻人不喝茶@*%#,茶就不会有未来**@。”业界人士告诉记者#@*,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@##,需要懂茶*@@@*,会选茶、泡茶、品茶#%##,也对时间和场所有要求#*%##,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”
作为世界上最大的两类饮品@%,曾经的咖啡也和茶一样*#@##,面临难以普适化的问题*@#%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*,需要研磨和煮##@*#。伴随现代工业发展@#%%#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#,咖啡完成了标准化和产业化%#。如今%#%,全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@#,中国虽是全球茶产品及产业源头##%**,却长年缺席茶品牌的世界舞台##*@#。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%#@*,“想要东方茶全球化****%,前提是实现年轻化和现代化%#**%。”
从古代的煮、煎、点、泡*%,到现代的萃取技艺*#%%,审视茶的发展脉络#@%#*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%@。咖啡的全球化之路值得借鉴#*%%%。如今@@@%#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**。
“让茶回归于茶#%#@#。”张俊杰说##,他17岁时进入新茶饮行业%%@@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%#,萌生打造新茶饮品牌的想法@%*%@。霸王茶姬历经6年发展@#@,全球门店数超4500家#@,其中海外门店数突破100家#*#。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#%,并快速走出国门@#*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@%##,2023年中国新茶饮门店突破50万家%%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。
王庆认为##@,东方茶的国际化@*,应迈向品牌化发展道路@@#,多赛道发力*%%%#,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##*#。无论是跨境电商@%*,还是茶饮出海**%,都打破了地域限制@*@%,让茶更便捷地触达全球消费者##%@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示#*@@#,以此为契机*#*@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%@%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@,实现真正的全球茶文化交流与共享*%。
蒋耀平说#%%@%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%@*,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@@#,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#@%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%%@*,让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*@%%#,随着“文博热”不断升温@*@*,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#%%%,触摸到茶文化#%,闻得到茶香##@,喝得到茶汤%@,并通过全球巡展、与茶互动等***,推动茶文化国际传播*%。
茶%%,既是全球同享的健康饮品%@,也是承载历史和文化的“中国名片”@*#@#。2022年*%%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%*。
“一杯茶#%%,如今已超越国界#%#@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@#*。”蒋耀平说%#%%。(完)
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