东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%@**，茶深深融入中国人的生活***%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界###，成为风靡全球的流行饮品**%*@。

　　5月21日是国际茶日@#%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#%#，纵横万里%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题*%@@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@。如果年轻人不喝茶%#*，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@#*，需要懂茶**，会选茶、泡茶、品茶**#@，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样#%%*，面临难以普适化的问题#@*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#@#%，需要研磨和煮@@#。伴随现代工业发展#%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化*#%。如今@%*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@**@，“想要东方茶全球化**，前提是实现年轻化和现代化%%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@#，到现代的萃取技艺%#*##，审视茶的发展脉络*@%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@@。如今#%%@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@###@。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业@#%@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#，萌生打造新茶饮品牌的想法**@*。霸王茶姬历经6年发展@#@%，全球门店数超4500家*%，其中海外门店数突破100家***%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#@@，并快速走出国门@%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%#。

　　王庆认为@**，东方茶的国际化**@@，应迈向品牌化发展道路@*%，多赛道发力%#*%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*@@#。无论是跨境电商@#%，还是茶饮出海##%*，都打破了地域限制*%@#@，让茶更便捷地触达全球消费者#%*%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示**%%*，以此为契机*#@@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落***@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享@*##*。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@*%%，随着“文博热”不断升温@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*%，触摸到茶文化@#@#%，闻得到茶香*%@，喝得到茶汤#@**，并通过全球巡展、与茶互动等*%%#，推动茶文化国际传播%%*%@。

　　茶@*#*，既是全球同享的健康饮品#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%*@%@。2022年@%#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*。

　　“一杯茶%%*@，如今已超越国界*@#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*#。”蒋耀平说@%%@@。(完)