中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%**@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@，茶穿越历史、跨越国界*%#%，成为风靡全球的流行饮品#@#。

　　5月21日是国际茶日@###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#%@，纵横万里#**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人%*#@，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶###。如果年轻人不喝茶%#@*@，茶就不会有未来##@。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@#，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样%@#%，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@%，需要研磨和煮%#%#。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@%@，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今*#@@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#*#%，中国虽是全球茶产品及产业源头#**#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到***，“想要东方茶全球化@###，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%%#，到现代的萃取技艺*%*@，审视茶的发展脉络*%##*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@@##。咖啡的全球化之路值得借鉴@%%。如今#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@#%*。

　　“让茶回归于茶%*@**。”张俊杰说%**#，他17岁时进入新茶饮行业#*%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%*。霸王茶姬历经6年发展***#，全球门店数超4500家##@@@，其中海外门店数突破100家%#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%，并快速走出国门*#@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半****。

　　王庆认为*%@@@，东方茶的国际化@%%@，应迈向品牌化发展道路#@#%@，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%**%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%@%%。无论是跨境电商%@##@，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示**%@%，以此为契机##@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**#@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说*%%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%**%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##@，随着“文博热”不断升温@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@*，触摸到茶文化@@##，闻得到茶香%@*@%，喝得到茶汤@@#，并通过全球巡展、与茶互动等*@%*，推动茶文化国际传播*%%**。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品%@@，也是承载历史和文化的“中国名片”#**。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*。

　　“一杯茶@*，如今已超越国界@#%%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者***@%。”蒋耀平说*%@%。(完)