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树立和践行大食物观*#%，构建粮食安全新格局%**#*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化###@%，提高食物产业链供应链韧性@###，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@#@*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%#*@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*#%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%。”党的十八大以来@**@*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#*@@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%%%#@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#@@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#@%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%*%*。
福建省率先探索践行大食物观%#@%@。30多年来#*@@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%#，“靠山吃山唱山歌%@*%，靠海吃海念海经”@#**。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%%@#，福建建设海上牧�*#%*。⑸至缚�#%*%#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#%%。如今#%，福建践行大食物观取得显著成效@@#@，粮食单产提高的同时*@%@，食物供给更加丰富多元#@%%%，畜禽肉类产量大幅增长*##，水产养殖快速发展*@*%，食用菌产业从无到有@**%@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@@*%。
从福建经验看%@@，树立和践行大食物观*@#*，拓展传统粮食生产边界@@@*%，优化食物供给结构##*@@，满足了消费者多元化的食物消费需求@@%%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#%@*%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@*@，大食物观内容越来越丰富%*%，发展路径越来越清晰*%##。
树立和践行大食物观%%@%，要充分发挥农业资源比较优势**%%*。我国耕地资源有限%@%*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%##@，还有很多荒地和盐碱地%*%#。在保护生态环境的前提下@@*#，各地应结合自身实际*#@，发展优势特色农产品**%%#，实现各类食物供求平衡#%@%。解决吃饭问题%@，根本出路在科技%*@#%。各地应强化科技和装备支撑@%*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#*%#*，挖掘食物供给潜力%@@。加强农产品质量全程监管##，保障人民群众吃得安全、吃得放心*@*。
树立和践行大食物观#%#*，要坚持市场导向#*@，围绕需求推进产供销协同发展#@%，拓展农产品市场空间*#%@。农产品要种得好@*@*，也要卖得好*##。我国是农业大国*%#%，农产品丰富多样*%*%*，但每到农产品销售季节%@#%，滞销问题就比较突出@#@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业##，提升农业产业化水平@#@。要配套建设现代农产品物流体系*%#%#，加快建设全国统一大市矦%@*#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤%@%#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*%，逐渐打破农产品销售难问题%@@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*%%%#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
