中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#@@#，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品##%%。

　　5月21日是国际茶日*%@%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@%@@，纵横万里*%##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@*@，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题%*#%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%@*@。如果年轻人不喝茶#*#%，茶就不会有未来@%%。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##%@%，需要懂茶*##，会选茶、泡茶、品茶%*@，也对时间和场所有要求@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@%#，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%##@，需要研磨和煮@@@*。伴随现代工业发展*%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化#**#。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#**，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化*@*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@%，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络%##@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@%。如今**@%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%@。

　　“让茶回归于茶#%*@。”张俊杰说#*@，他17岁时进入新茶饮行业@#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展#@**，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家%@*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@#，并快速走出国门@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@#*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为#%@，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路%##*%，多赛道发力%@@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*@%#。无论是跨境电商##@%%，还是茶饮出海*@%*，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机*@#*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术####*，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说#%#*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点###*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%**#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示***，随着“文博热”不断升温%#*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##@%*，触摸到茶文化#**，闻得到茶香%#*@*，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等%@@，推动茶文化国际传播*@%*。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品###%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#。2022年**#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*#。

　　“一杯茶***@@，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%@##。”蒋耀平说@%@#。(完)