东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”***%，茶深深融入中国人的生活#@*#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**@*，茶穿越历史、跨越国界%%*%%，成为风靡全球的流行饮品%%*@#。

　　5月21日是国际茶日*@#@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*，纵横万里#%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@#%，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题%*##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来*@#*。”业界人士告诉记者#*@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%%，需要懂茶%*#，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*，曾经的咖啡也和茶一样%%%，面临难以普适化的问题@*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%@，需要研磨和煮*%%。伴随现代工业发展@#@@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@##%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化%@#%*，前提是实现年轻化和现代化###*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%**，到现代的萃取技艺*%，审视茶的发展脉络#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@。如今%%*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@#@@。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说@#*@%，他17岁时进入新茶饮行业%#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@#，萌生打造新茶饮品牌的想法@##。霸王茶姬历经6年发展@#%##，全球门店数超4500家####%，其中海外门店数突破100家#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%%，并快速走出国门*%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#**%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#@。

　　王庆认为#%@#，东方茶的国际化*%**%，应迈向品牌化发展道路#**，多赛道发力%#@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商@*%%@，还是茶饮出海%*##%，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者##%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*##%@。”商务部原副部长蒋耀平表示**#，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%*##，实现真正的全球茶文化交流与共享@#%*#。

　　蒋耀平说#**@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*#%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#%，随着“文博热”不断升温*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*，触摸到茶文化**@#，闻得到茶香#%#%，喝得到茶汤#@%*#，并通过全球巡展、与茶互动等%*##，推动茶文化国际传播*@*@%。

　　茶@%@@，既是全球同享的健康饮品@*#%，也是承载历史和文化的“中国名片”#@。2022年*@%%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#@@。

　　“一杯茶@@**，如今已超越国界*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%。”蒋耀平说*%@#*。(完)