中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*##*，茶深深融入中国人的生活@%*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界#%%*，成为风靡全球的流行饮品*#。

　　5月21日是国际茶日@#@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%##，纵横万里*@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#@，茶产业如何拥抱年轻人%@*，成为新的时代命题#@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%**。如果年轻人不喝茶%@@%，茶就不会有未来*@##*。”业界人士告诉记者%@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%##*，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶**@*，也对时间和场所有要求#*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品**%，曾经的咖啡也和茶一样@##*，面临难以普适化的问题##@**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮%#%%*。伴随现代工业发展%@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#，咖啡完成了标准化和产业化*#%#。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@#%，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化#*@%@，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺%*%，审视茶的发展脉络%#**#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶%@@#@。”张俊杰说#@@*，他17岁时进入新茶饮行业*%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家%#%*，其中海外门店数突破100家*%@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@**%%，并快速走出国门*##%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家**##%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#**%。

　　王庆认为@%%%#，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路@%*，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%#。无论是跨境电商**#，还是茶饮出海@###@，都打破了地域限制%@@#%，让茶更便捷地触达全球消费者*@**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%**%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机@%%%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*%@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%。

　　蒋耀平说#**%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@，让更多人能够体验到茶的美好与健康###%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温#@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%，触摸到茶文化#*%%，闻得到茶香*@，喝得到茶汤@@%，并通过全球巡展、与茶互动等*@@%，推动茶文化国际传播%@*。

　　茶@**，既是全球同享的健康饮品@#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%**%。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%###。

　　“一杯茶*@，如今已超越国界@@#%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@**。”蒋耀平说#*#@%。(完)