中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%#%#，茶深深融入中国人的生活@%%*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#*%#，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品*#%*。

　　5月21日是国际茶日#*#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#@*%，纵横万里@**@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%@，茶产业如何拥抱年轻人#@%，成为新的时代命题@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶*%*%*，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者@%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#*@，需要懂茶*%@@，会选茶、泡茶、品茶%*%@@，也对时间和场所有要求*@*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@@，曾经的咖啡也和茶一样%@#，面临难以普适化的问题%#**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%*，需要研磨和煮#*@%。伴随现代工业发展*#**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*#，咖啡完成了标准化和产业化@*@。如今#*#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@*，中国虽是全球茶产品及产业源头***#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@##，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化*%#*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%#%@，到现代的萃取技艺@#，审视茶的发展脉络#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@@**。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今##@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%#。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说@@#%@，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起###@，萌生打造新茶饮品牌的想法@**。霸王茶姬历经6年发展*#@，全球门店数超4500家%@%*，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*##，并快速走出国门*@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%**，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*#@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。

　　王庆认为@%，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路*%*@#，多赛道发力*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”***。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海#*###，都打破了地域限制*#*@%，让茶更便捷地触达全球消费者@*%**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##*#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@#*，以此为契机*#@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说##@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@***#，让更多人能够体验到茶的美好与健康**%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%#@*，随着“文博热”不断升温*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%，触摸到茶文化*%@*#，闻得到茶香%***，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等@*##，推动茶文化国际传播*@@。

　　茶%#*@@，既是全球同享的健康饮品*@@%@，也是承载历史和文化的“中国名片”%#@。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶%#%，如今已超越国界#@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@#@。”蒋耀平说%#*#%。(完)