中国工程院院士孙宝国谈白酒生产现代化,评国台酒智能酿造实践
2024-05-16 11:27:03 | 来源:GG之家
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本文转自:中新网
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“数字化是白酒现代化的核心驱动力#*,要把酿酒大师的经验上升到科学*#,把关键控制点变成数据#%*,把控制交给电脑*@@%%。这方面来讲%@,国台在生产中设置了数百个控制点#%**%,并交给电脑控制*%#@#,是白酒生产现代化的一个典范%@@。”近日*#,中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学国酒研究院院长孙宝国在天津一场活动上作题为《白酒健康与产业现代化》的主题演讲%#@*。
在此次主题演讲中*@,孙宝国肯定了国台在推进白酒现代化方面的成绩#*,点赞国台酒智能酿造%%#%。在当天活动下午@**@,召开的大健康产业高质量发展大会上**,国台和北京工商大学、江南大学、天津科技大学三家高校签署科研合作协议###%,深化科研合作@@@。
孙宝国是国台科技创新的重要参与者、见证者*####。在科技创新赋能数智国台的高质量发展中**@%#,孙宝国等专家源源不断地为国台输出智力支撑*@。
国台现代化:从传统酿造到“智能酿造”
“白酒现代化也是白酒产业可持续发展的需要#@#%,在这方面来讲#*%,国台是一个非常好的典型###。”孙宝国表示@***#。
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