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树立和践行大食物观##*@@，构建粮食安全新格局**@%#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#**#%，提高食物产业链供应链韧性@%@%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*%*%@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择##。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#%%。”党的十八大以来@***#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%@%%*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@%@*。
福建省率先探索践行大食物观%#。30多年来@@#@#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势**#%，“靠山吃山唱山歌@%@，靠海吃海念海经”@%#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@#*，福建建设海上牧矦@%%#。⑸至缚�*@#*@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#%*。如今*%*@#，福建践行大食物观取得显著成效*%%，粮食单产提高的同时#*%*，食物供给更加丰富多元#%，畜禽肉类产量大幅增长#@@*%，水产养殖快速发展#@#，食用菌产业从无到有%*@*#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#@*##。
从福建经验看%@*，树立和践行大食物观@#@%*，拓展传统粮食生产边界#@*，优化食物供给结构@@，满足了消费者多元化的食物消费需求#@%#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展**@，大食物观内容越来越丰富%@%@%，发展路径越来越清晰%***%。
树立和践行大食物观@*##，要充分发挥农业资源比较优势*@*。我国耕地资源有限**@@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%@@，还有很多荒地和盐碱地@*。在保护生态环境的前提下%%**，各地应结合自身实际@#*，发展优势特色农产品*@，实现各类食物供求平衡*@*@。解决吃饭问题*#，根本出路在科技%*#。各地应强化科技和装备支撑@#@@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%@@，挖掘食物供给潜力#%@%*。加强农产品质量全程监管@*%*，保障人民群众吃得安全、吃得放心#%##*。
树立和践行大食物观##@@，要坚持市场导向*%#%@，围绕需求推进产供销协同发展%#，拓展农产品市场空间*@#。农产品要种得好%@%%%，也要卖得好@#@。我国是农业大国#*，农产品丰富多样%#@%，但每到农产品销售季节*%*，滞销问题就比较突出%@*%%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@**，提升农业产业化水平@%*@。要配套建设现代农产品物流体系@@*@*，加快建设全国统一大市矦@%*%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*@%#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@@，逐渐打破农产品销售难问题#*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*@%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
