本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌**%#，目前已低于上年同期水平@@@#@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@*。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%%#@*，在明年春节期间达到高位水平**%%。

　　农业农村部监测数据显示%*，4月份#%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元**，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#%#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%@@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@*#，今年前4个月#*，全国牛羊肉价格先涨后跌#%**@，目前已低于上年同期水平@@。

　　今年年初%@*，在节日效应拉动下@*@%*，牛羊肉价格均出现上涨@*@@，之后受季节性消费需求减少的影响@%，价格有所下跌*@。到4月份第4周%#*@，牛肉价格为每千克75.05元%@，同比下跌12.9%%%#**，已连续11周下跌#@*@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元##*%#，同比下跌8.6%%%%*，已连续10周下跌##@@，回落到2019年9月份的水平*%%*@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%*，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#@%#%。

　　从供给看*#，国产和进口都在增长*##@。我国牛肉产量已连续10年增长*@#，羊肉产量已连续12年增长@*@%#。今年一季度*@**，我国牛肉产量186万吨#@*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨**%，同比增长0.1%#****。此外#%*@%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#%@#%，牛肉进口量已连续12年增长@#，羊肉进口量也呈波动增长态势#%*。今年一季度#@%@，牛肉累计进口77.13万吨@@#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*@#*#，同比增长2.2%#*%#。

　　从需求看#%%%*，消费增长趋缓*@%#*。2023年@@***，我国牛肉消费量为1027万吨##@@%，比上年增长4.0%@*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨**，比上年增长2.3%%#@，增幅处于2016年以来的较低水平#@*#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*%，2017年至2020年#%#**，牛肉产量年增长率为1.9%%%*#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%@%*@，牛肉产量年增长率为3.9%%*@，消费量年增长率为5.0%@#@*。羊肉产需增速方面##，2017年至2020年@#@#，羊肉产量年增长率为1.5%%*%@%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#%，羊肉产量年增长率为1.6%###，消费量年增长率为1.7%*#*#。

　　可以看出%@#，生产增速在加快@*@#%，而消费增速在回落%*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*@*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响#@@。2023年@*，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@*#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*%*%，比上年下跌23.8%@*。今年一季度%@#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%%。

　　杨春表示@*%#，近期价格回落@%#，虽然是春节后季节性回落的正常情况*%，但价格跌幅如果明显加大@@%，可能会影响产业平稳发展@@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态##*。

　　展望下半年%#*#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@@@**。由于养殖效益回落#*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#@，生产端逐步有所调整#*%。今年一季度*%%，全国牛存栏1.0亿头@@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*@，同比下降2.8%%@*@。与此同时@#@，全国猪肉价格同比有所上涨*#。牛羊生产端的逐步调整@%##，猪肉价格小幅回涨*%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#@。杨春预计#%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%#@*@，在明年春节期间达到高位水平##。（经济日报）