中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@@，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##*%%，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品%##%%。

　　5月21日是国际茶日%%@@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%*@，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%@*#，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来##***。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%#，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求@%%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%##，曾经的咖啡也和茶一样@#，面临难以普适化的问题%%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@**，需要研磨和煮@@%@。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#%#，咖啡完成了标准化和产业化**。如今%%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#%@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#%，“想要东方茶全球化@#@，前提是实现年轻化和现代化*#%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#%#，到现代的萃取技艺%#@**，审视茶的发展脉络#@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%%%@。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今##**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#**。

　　“让茶回归于茶#*@#*。”张俊杰说%@，他17岁时进入新茶饮行业*%#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@@@%，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展#*%，全球门店数超4500家@@#，其中海外门店数突破100家##*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶***%，并快速走出国门*%*%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@%%*。

　　王庆认为@%@，东方茶的国际化@%*@#，应迈向品牌化发展道路#***#，多赛道发力%#@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%@#。无论是跨境电商*%@*，还是茶饮出海@@*，都打破了地域限制%%@*，让茶更便捷地触达全球消费者%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%，以此为契机#%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%#*。

　　蒋耀平说#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*##*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%@#，随着“文博热”不断升温##%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化@@*#*，闻得到茶香*%%%，喝得到茶汤%%*，并通过全球巡展、与茶互动等@%*%*，推动茶文化国际传播#@@。

　　茶%%#，既是全球同享的健康饮品*#@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%*。2022年**#@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%*#%。

　　“一杯茶*%%%，如今已超越国界%%#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@%%。”蒋耀平说##。(完)