中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##%，茶深深融入中国人的生活%*@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%%%，茶穿越历史、跨越国界#*%%#，成为风靡全球的流行饮品@*%#。

　　5月21日是国际茶日@%%%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里%*@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人%#@##，成为新的时代命题**%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶%@@*，茶就不会有未来@*##。”业界人士告诉记者***%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%*，需要懂茶%%#，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求%#%@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰###。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@*##，曾经的咖啡也和茶一样@@，面临难以普适化的问题%@*#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@#@#，需要研磨和煮###@%。伴随现代工业发展%*@@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@*，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@%*@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#*，“想要东方茶全球化%%*，前提是实现年轻化和现代化@%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#，到现代的萃取技艺@@*，审视茶的发展脉络@%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@%。如今*%@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶*#*@。”张俊杰说**@@%，他17岁时进入新茶饮行业%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法*%#%。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家%*，其中海外门店数突破100家%%#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%*#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#*。

　　王庆认为***#@，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路#@%#，多赛道发力@#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商**#@%，还是茶饮出海#%#*#，都打破了地域限制**@**，让茶更便捷地触达全球消费者#%*@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@%#@@，以此为契机*@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##，实现真正的全球茶文化交流与共享#%###。

　　蒋耀平说@*%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%@，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%#@，触摸到茶文化*@@，闻得到茶香*#@%*，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等%*%#，推动茶文化国际传播@*。

　　茶%*@，既是全球同享的健康饮品%#*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*#。2022年@*@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*#%。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界@*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#@*。”蒋耀平说**%@。(完)