中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%@，茶深深融入中国人的生活%%**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*###，茶穿越历史、跨越国界%*%#，成为风靡全球的流行饮品@#%#%。

　　5月21日是国际茶日**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%##，纵横万里#**#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@%#%，茶产业如何拥抱年轻人**，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*%*。如果年轻人不喝茶#@##%，茶就不会有未来%#*%。”业界人士告诉记者@%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#**，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶#**，也对时间和场所有要求@%**@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*%@*，曾经的咖啡也和茶一样***，面临难以普适化的问题#*%#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮#%%%。伴随现代工业发展@*#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@##%%，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%*%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化*@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺*#@@%，审视茶的发展脉络*@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今@%#%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%##。

　　“让茶回归于茶*%*。”张俊杰说%%#%*，他17岁时进入新茶饮行业@%*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@**，萌生打造新茶饮品牌的想法*@#*@。霸王茶姬历经6年发展*#，全球门店数超4500家%@%*%，其中海外门店数突破100家*%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%*，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%***，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%#@。

　　王庆认为@@#%，东方茶的国际化@#，应迈向品牌化发展道路##%%*，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@**#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#%#。无论是跨境电商*#%%，还是茶饮出海*@*@，都打破了地域限制%**%，让茶更便捷地触达全球消费者#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%@##。”商务部原副部长蒋耀平表示@%*#@，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@@*%。

　　蒋耀平说@%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##*@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%*#@，随着“文博热”不断升温@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#@##，触摸到茶文化#**@，闻得到茶香@%##，喝得到茶汤@**%，并通过全球巡展、与茶互动等@##@@，推动茶文化国际传播#@#@#。

　　茶%@#*#，既是全球同享的健康饮品@#%#，也是承载历史和文化的“中国名片”**@%@。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*%。

　　“一杯茶#@*@，如今已超越国界#*##@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#@*@。”蒋耀平说**。(完)