东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*%*#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#,茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*,茶穿越历史、跨越国界@#%,成为风靡全球的流行饮品%%@%。
5月21日是国际茶日%@@#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@#*%%,纵横万里@@@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁**@%@,茶产业如何拥抱年轻人%*%,成为新的时代命题%@*%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%@@##。如果年轻人不喝茶%#,茶就不会有未来*#%@%。”业界人士告诉记者#*,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@*,需要懂茶%@%**,会选茶、泡茶、品茶#*,也对时间和场所有要求#@#@#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%*#。”
作为世界上最大的两类饮品%%,曾经的咖啡也和茶一样@@*@%,面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@#,需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展%%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#@*,咖啡完成了标准化和产业化%#。如今@@@#*,全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%#**,中国虽是全球茶产品及产业源头**##*,却长年缺席茶品牌的世界舞台**#%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#@@,“想要东方茶全球化#%%%#,前提是实现年轻化和现代化*#*@%。”
从古代的煮、煎、点、泡#%,到现代的萃取技艺@*#*,审视茶的发展脉络%%*#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今**@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**。
“让茶回归于茶***。”张俊杰说@@%,他17岁时进入新茶饮行业@*@%%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%,萌生打造新茶饮品牌的想法%*#**。霸王茶姬历经6年发展%***@,全球门店数超4500家%@*%*,其中海外门店数突破100家#**。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@%*,并快速走出国门@**#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%**,2023年中国新茶饮门店突破50万家##*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*#%。
王庆认为#*%@%,东方茶的国际化@@%##,应迈向品牌化发展道路#@@#,多赛道发力*%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*%@。无论是跨境电商*%#%@,还是茶饮出海#%#%*,都打破了地域限制@@*%,让茶更便捷地触达全球消费者@*#%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示@*#**,以此为契机#@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#%,实现真正的全球茶文化交流与共享#%%@%。
蒋耀平说@@%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#**@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%*@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**#@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%***@,让更多人能够体验到茶的美好与健康#*%@%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%*%**,随着“文博热”不断升温%#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@,触摸到茶文化%@##,闻得到茶香@@**#,喝得到茶汤*%###,并通过全球巡展、与茶互动等#%##%,推动茶文化国际传播@#@。
茶*@,既是全球同享的健康饮品%*#%%,也是承载历史和文化的“中国名片”##。2022年#*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%%。
“一杯茶@%*,如今已超越国界@*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%。”蒋耀平说%*@%*。(完)
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