中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@%*%，茶深深融入中国人的生活@@***。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**#，茶穿越历史、跨越国界%*%@，成为风靡全球的流行饮品@@@。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*##，纵横万里@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@@%*，茶产业如何拥抱年轻人%%，成为新的时代命题#*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*##*#。如果年轻人不喝茶****#，茶就不会有未来##@。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%，需要懂茶#*%**，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求%%%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*#%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%@#，曾经的咖啡也和茶一样*%%#，面临难以普适化的问题#@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*##，需要研磨和煮@###@。伴随现代工业发展#**@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#，咖啡完成了标准化和产业化@%#。如今#*@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%##，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%#%*，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@*@@，到现代的萃取技艺%%#*，审视茶的发展脉络%**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@###*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#**。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业*#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@##，萌生打造新茶饮品牌的想法*#**#。霸王茶姬历经6年发展@%*%#，全球门店数超4500家**#*#，其中海外门店数突破100家#@%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化@@@*@，应迈向品牌化发展道路%#***，多赛道发力#*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**@*。无论是跨境电商**#@，还是茶饮出海@#%*%，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者**@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@*%#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%#，以此为契机*%*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@#*。

　　蒋耀平说%@*#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*##%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@*%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@#%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%#，随着“文博热”不断升温#@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化@*%，闻得到茶香@%%%，喝得到茶汤@@，并通过全球巡展、与茶互动等#*#*，推动茶文化国际传播##*##。

　　茶*@%#%，既是全球同享的健康饮品#@*#%，也是承载历史和文化的“中国名片”##@%*。2022年@@@@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录***。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界@@#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@%*%。”蒋耀平说*@%。(完)