中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#%*，茶深深融入中国人的生活##%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%，茶穿越历史、跨越国界##%，成为风靡全球的流行饮品%@#。

　　5月21日是国际茶日*#%#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*%，纵横万里**#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人*@%#，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@%%。如果年轻人不喝茶*@#*，茶就不会有未来*@#。”业界人士告诉记者*##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@，需要懂茶**@，会选茶、泡茶、品茶*@%@，也对时间和场所有要求#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**%*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%#@%，曾经的咖啡也和茶一样%%#，面临难以普适化的问题*#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%，需要研磨和煮@*#*。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%#，咖啡完成了标准化和产业化*%。如今@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头*@@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*@%，“想要东方茶全球化**，前提是实现年轻化和现代化@#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##@，到现代的萃取技艺#*%，审视茶的发展脉络%%%%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴***。如今*##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@%。

　　“让茶回归于茶@*##。”张俊杰说*@%，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展*@*#%，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家%@%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%@，并快速走出国门#@##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半***。

　　王庆认为*@#%，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路%%*，多赛道发力*@#@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%*%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海*#%*#，都打破了地域限制*##@@，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@%%，以此为契机@*@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落****，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@#。

　　蒋耀平说#%%**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@***#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@##%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*，随着“文博热”不断升温#*#%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%*，触摸到茶文化@##%，闻得到茶香#*#，喝得到茶汤%*#*，并通过全球巡展、与茶互动等%**，推动茶文化国际传播@%*。

　　茶#@@*#，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”%#*。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@#。

　　“一杯茶#%#@，如今已超越国界*%*@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@@*。”蒋耀平说%@*。(完)