东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%@#，茶深深融入中国人的生活@*@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界*%@#，成为风靡全球的流行饮品*%@#。

　　5月21日是国际茶日##*@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#*%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%%，纵横万里##@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#%#，茶产业如何拥抱年轻人*@%@，成为新的时代命题#%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来@@@#@。”业界人士告诉记者@**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶*%#，也对时间和场所有要求*%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品**%，曾经的咖啡也和茶一样#%##，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@*@，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展@@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*##*，咖啡完成了标准化和产业化@%*#@。如今*@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@**#@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%*%*，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#%，到现代的萃取技艺@#@，审视茶的发展脉络%%#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@*#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@*%##。如今#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%##。

　　“让茶回归于茶@**#。”张俊杰说****@，他17岁时进入新茶饮行业%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展##*，全球门店数超4500家##@@#，其中海外门店数突破100家%%@*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%@*%，并快速走出国门#*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%@*@。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化%@，应迈向品牌化发展道路###@#，多赛道发力%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*@%。无论是跨境电商@##，还是茶饮出海%@%，都打破了地域限制#@@**，让茶更便捷地触达全球消费者%%#@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%##。”商务部原副部长蒋耀平表示#%*%#，以此为契机@@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享**##@。

　　蒋耀平说@%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*###*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%##*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#*#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##%#，随着“文博热”不断升温*@@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#**，触摸到茶文化#*，闻得到茶香@#%，喝得到茶汤@@%@，并通过全球巡展、与茶互动等%*%，推动茶文化国际传播**。

　　茶###@#，既是全球同享的健康饮品@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%@。2022年*#*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录****。

　　“一杯茶@%#，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@###。”蒋耀平说%%。(完)